Geurwasser (oxidatieve wasser) in bakkerijen en de zoetwaren industrie

Bakkerij en zoetwaren producten staan bekend om de geur van vers gebakken brood en de zoete geur van suiker. Rondom proceslijnen kunnen echter ook geurconcentraties ontstaan die niet zo fijn ruiken of zelfs schadelijk zijn voor medewerkers, de omgeving of het milieu. Veel stoffen die in de bakkerij en zoetwaren industrie gebruikt worden lossen goed op in water. Een luchtwasser op basis van alleen water is dus vaak al voldoende om geurcomponenten uit een luchtstroom te wassen. Soms is het verwijderen van geurcomponenten lastiger en dienen er chemicaliën aan het waswater toegevoegd te worden. Een basisch oxidatieve luchtwasser wordt vaak ingezet voor geurbestrijding. Hierbij worden de organische geurcomponenten in alkalisch milieu, bij pH 7 - 12, geoxideerd. De meest gebruikte sterke oxidanten zijn natriumhypochloriet (NaOCl), kaliumpermanganaat (KMnO4) of waterstofperoxide (H2O2).

Geurverwijdering is een heel complexe materie en heel erg afhankelijk van de samenstelling van de geurcomponenten. Het is dan ook zeker aan te raden om voorafgaand testen uit te voeren om de verwijderingsefficiëntie specifiek te kunnen bepalen. Air Solutions kan een geurbeeld in kaart laten brengen door continue te monitoren. Afhankelijk van de verontreinigingen is het bijvoorbeeld soms ook wenselijk de lucht eerst door een zure wasser te leiden, vervolgens geurcomponenten te oxideren in een 2de trap en als laatste alles in een basische wasser weer te neutraliseren.